Gyógynövény- és drogismeret (4. kiadás)

Gyógynövény- és drogismeret (4. kiadás)
Szerző: Banai Valéria
Megjelenés: 2012 Műszaki Könyvkiadó
ISBN: 978 963 16 1903 4
Terjedelem: 268 oldal
Állapot: Új
Nyelv: magyar
Termékazonosító: 6383
Ár:
Ár:2,990 Ft

A könyv tartalmáról

Gyógynövény- és drogismeret
A vegyész szakmacsoport drog- és toxikológiai technikus szakának egyik fő tantárgya a gyógynövény- és drogismeret.
Elsősorban e szakközépiskolai tantárgy (valamint a készülő gyógynövénytechnikus szak azonos nevű tantárgya) tananyagának elsajátításához nyújt segítséget a tankönyv.
A gyógynövények biztonságos megismeréséhez, gyűjtéséhez, drogjaik kémiai összetételének elmélyült tanulmányozásához minden érdeklődő számára hasznos információkat ad a könyv.
Az élelmiszer- és vendéglátóipari szakmák áruismeret tantárgyának tanulásához kiegészítő ismereteket nyújt azok számára, akik jobban el szeretnének mélyülni a fűszerek kémiájában.
A tankönyv általános és részletes részből áll.
Az általános részben megtalálhatók a hatóanyagok hatástípusait jelentő latin kifejezések magyarázatai, alfabetikus sorrendben, melyhez tanulás közben többször kell visszalapozni, ha idegen kifejezéseket talál az olvasó.
A részletes rész képei, ábrái és táblázatai lényeges elemei a tananyagnak.
A képeken megtalálható a gyógynövény rajza, a drogot adó szerv kinagyított részletei, virágképlet, virágdiagram, valamint néhány hatóanyag képlete.
A virágképletek és a kémiai képletek a növénycsalád, ill. a hatóanyagtípus jellegzetes szerkezeti bélyegeinek felismerésére szolgálnak.
A drogok jellemzésének tanulásakor ezeket a képeket gondosan át kell tanulmányozni, így válik sokkal érthetőbbé és könnyebben elsajátíthatóvá a tananyag.
 

Előszó

I. Általános rész

1. A farmakognózia fogalma és tárgya

2. A gyógynövény- és drogismeret helye a tudományok rendszerében

3. Az ókor, a középkor és az újkor gyógynövény-ismeretének fejlődése

4. A hazai gyógynövény-ismeret fejlődése

5. Gyűjtött, vadon termő gyógynövényeink

6. Termesztett hazai gyógynövényeink

7. Latin szakkifejezések, elnevezések

7.1. A drogformák nevei

7.2. A drogformák jellemzéséhez használt kifejezések

7.3. A drogok terápiás hatásainak értelmező szótára

8. A drogok nevezéktana

9. A gyógynövények termesztése, gyűjtése, feldolgozása, felhasználása, minősítése és értékesítése hazánkban

9.1. Termesztés

9.2. Gyűjtés

9.2.1. A gyógynövény gyűjtés alapvető szabályai

9.2.2. Legfontosabb általános irányelvek a drogformák gyűjtéséhez

9.2.3. A gyógy- és illóolajos növények veszélyeztetetté válását előidéző tényezők

9.3. Feldolgozás

9.3.1. Tisztítás

9.3.2. Válogatás

9.3.3. Aprítás

9.3.4. Speciális előkészítő eljárások

9.3.5. Szárítás

9.3.6. Tárolás

9.3.7. Csomagolás

9.3.8. Az illóolajok előállítása

9.4. Felhasználás (A fitoterápia alapjai)

9.4.1. A népi gyógyászatban

9.4.2. Galenusi készítmények (galenikumok)

9.4.3. Aromaterápia

9.4.4. Homeopátia

9.4.5. Fitoterapeutikumok

9.4.6. Izolált természetes anyagok

9.5. Minősítés

9.6. Értékesítés

10. A drogok vizsgálata

10.1. Származás

10.2. Azonosság

10.3. Tisztaságvizsgálat

11. A drogok tartalmi meghatározása

12. A drogok hatóanyagtartalma

12.1. A kémiai összetétel és a hatóanyagtartalom

12.2. A hatóanyag jellege

12.3. A hatóanyag képződésének és felhalmozódásának helye

12.4. A hatóanyag-tartalom mennyiségi vonatkozásai

13. Növényrendszertan és a hatóanyag

14. A primer és a szekunder anyagcsere folyamatai és termékei

15. A növényi drogok csoportosítása

15.1. A hatóanyagok csoportosítási szempontjai

15.2. A drogok csoportosítása

II. A drogcsoportok és a drogok részletes bemutatása

A) Primer anyagcsere-termékeket tartalmazó drogok

1. Szénhidrátok

1.1. Szénhidrátokat és származékaikat tartalmazó drogok

1.1.1. Monoszacharidok és drogjaik

1.1.2. Poliszacharidok és drogjaik

2. Növényi savak

2.1. Szervessav-drogok

2.2. Szervetlensav-drogok

3. Zsiradékok, viaszok

3.1. Zsíros olajokat és zsírokat tartalmazó drogok

3.1.1. Növényi eredetű zsiradékok

3.1.2. Állati eredetű zsiradékok

3.2. Viaszok

4. Aminosavak, fehérjék, enzimek

4.1. Aminosavtartalmú drogok

4.2. Gyógyászati szempontból fontos enzimek

B) Szekunder anyagcseretermékeket tartalmazó drogok

1. Terpenoidok (izoprénszármazékok)

1.1. Monoterpének

1.1.1. Monoterpén illóolaj komponenseket tartalmazó drogok

1.1.2. Monoterpén iridoidokat tartalmazó drogok

1.2. Szeszkviterpének, szeszkviterpéneket tartalmazó drogok

1.3. Diterpének, diterpéneket tartalmazó drogok

1.4. Triterpének, triterpéneket tartalmazó drogok

1.5. Tetraterpének és drogjaik

1.6. Politerpének és drogjaik

1.7. Balzsamok, gyanták

1.8. Szteroidok, növényi szteroidokat tartalmazó drogok

1.8.1. Szterolok és drogjaik

1.8.2. Bufadienolidok, kardenolidok és szívre ható glikozidjaikat tartalmazó drogok

2. Azotoidok

2.1. Alkaloidok

2.1.1. Valódi alkaloidok

2.1.2. Protoalkaloidokat tartalmazó drogok

2.1.3. Terpenoidvázas pszeudoalkaloidokat tartalmazó drogok

2.2. Nem alkaloid típusú, N-tartalmú növényi anyagok és drogjaik

2.2.1. Biogén aminokat tartalmazó drogok

2.2.2. Allantointartalmú drogok

2.2.3. Guanidinszármazékokat tartalmazó drogok

2.2.4. Glükozinolátokat (mustárglükozidokat) tartalmazó drogok

2.2.5. Ciánglikozidokat tartalmazó drogok

Fenolos (aromás) anyagok

3. Fenoloidok

3.1. Sikimisav úton keletkező hatóanyagokat tartalmazó drogok

3.1.1. Cserzőanyagdrogok

3.1.2. Lignánokat tartalmazó drogok

3.1.3. Kumarindrogok

3.1.4. Hidrokinonszármazékokat tartalmazó drogok

3.1.5. Naftokinonszármazékokat tartalmazó drogok

3.1.6. Kannabinoidszármazékokat tartalmazó drogok

3.1.7. Egyéb fenil-propán-származékofcat tartalmazó drogok

3.2. Részben poliketid, részben sikimisav úton keletkező hatóanyagokat tartalmazó drogok

3.2.1. Flavonoidtartalmú drogok

3.2.2. Antociándrogok

4. Poliketidek

4.1. Floroglucinszármazékokat tartalmazó drogok

4.2. Antrakinonszármazékokat tartalmazó drogok

III. Antibiotikumok, fitoncidok, vitaminok, kátrányok

1. Antibiotikumok

2. Fitoncidok

3. Vitaminok

4. Kátrányok

IV. Kábítószerek, hallucinogének, doppingszerek

1. Klasszikus kábítószerek

1.1. Növényi eredetű kábítószerek

1.1.1. Az ópium

1.1.2. A morfin

1.1.3. A kodein

1.2. Félszintetikus kábítószerek

1.3. Szintetikus opiátok

2. A központi idegrendszert megzavaró szerek

3. A hallucinogének

3.1. Növényi eredetű hallucinogének

3.1.1. Peyotl

3.1.2. Psylocibe

3.1.3. Secale cornutum (anyarozs)

3.2. Szintetikus hallucinogének

3.2.1. LSD

3.2.2. Meszkalin

4. Stimulánsok

4.1. A kokalevél

4.2. A kávémag

4.3. A katlevél

4.4. Szintetikus stimulánsok (amfetaminszármazékok)

4.5. A narkománok kezelése

5. A dopping

5.1. Csoportosítás

5.1.1. A központi idegrendszert izgatók (pszichostimulánsok)

5.1.2. Szimpatikomimetikus aminők

5.1.3. Pszichoenergetikumok

5.1.4. Narkotikus érzéstelenítők

5.1.5. Anabolikus androgén szteroidok

5.2. A doppingszerek kimutatása

V. Szintetizáló rendszerezés

Felhasznált irodalom

A szerző művei

Webáruházunk oldalain található információk, illetve termékek nem helyettesíthetik a megfelelő szakember/orvos véleményét, amennyiben egészségügyi problémája van, kérjük minden esetben forduljon háziorvosához.